五粮液为浓香型白酒的“者”，在我国酒文化历程中占据重要位置，无论是五粮液的自然生态环境、原料配比，还是五粮液的生产工艺和酒质等等，无不生动地体现了这种深厚的传统酒文化。

　　美国近代酿酒学家克鲁斯在《葡萄酒酿造工艺学》一书中指出：“是世界上早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家”。作为白酒的典型代表和当之无愧的，五粮液同时也是传统文化的一个缩影，肩负着千年中华文明的传承，承担着文化输出的重任。

　　在被誉为“酒文化博物馆之”的五粮液酒文化博物馆里，以浩瀚的史料、大量的实物为证，图文并茂，展示了我国5000年悠久的酒发展历史。从果酒、露酒、药酒到酱香、浓香、兼香、清香型酒，从发酵酒到蒸溜酒技术的进步，酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教等酒文化知识都有详尽的呈现。历史上数不尽的文人墨客，诗词歌赋，都在这美酒的浓香中流传千古。

　　《易经》曰：“形而上谓之道，形而下谓之器”。自诞生之初，酒的意义就不限于是一种液体物质，它已从形而下的物品发展到社会、文化、政治和经济的舞台。在笔墨之外，酒作为人类文明的载体，它的发展和演变始终都同中华民族的伟大复兴相生相伴。

　　古人为推崇的七个文化领域“琴棋书画诗酒花”当中，唯有酒是和其它六种文化相辅相成，渗透结合为紧密。酒从被用于祭祀天地神灵和巫师治病，到后来变成王公贵族享用的一种的饮料，再到走入重大活动和庆典中，已经演化成一种不可缺少的礼仪习俗，终逐步走向民间，以至于无酒不成节，无酒不成礼，无酒不成席。

　　让我们把时光倒流至夏王朝以前，随着农业的发展，粮食有了剩余，推动了酒的酿造和消费。人工酒作为社会生产力提高到一定程度的产物，也是人类进入文明社会的一种标志。而酒行业的发展，反映的其实是社会和经济的发展，酒业兴衰成为粮食丰歉和国运昌败的晴雨表。